紫心地瓜的营养价值

- 素食养生 -

  

        紫心地瓜,除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

  1.紫心地瓜含有较高的可为人体所吸收的硒元素,在众多地瓜品种中紫心地瓜是从土壤吸硒能力最强的,硒是抗癌稀有元素,能长寿抗衰老,是防癌、降压、蓝心、润肺、防肝病、补血养颜的高级保健食品。

  2.紫心地瓜和其它地瓜最大的不同是心呈紫色,有一种特别的紫清素在里面,紫清素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

  3.紫清素具有小分子结构,是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体的一些危害,紫心地瓜将成为紫清素的主要原料之一。

  4.紫心地瓜含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维等多种成份,另含有16种有效氨基酸,具有抗癌、防便秘、保健延寿等作用.


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